Tourte au levain

6,00

Description

Pain rond de 800g au levain naturel, élaborée à Saint-Gilles par Hopla Geiss, boulangerie artisanale, à partir des farines de blé de qualité exceptionnelle, moulues sur pierre et réalisées à partir de blé ancien, pauvre en gluten et plus digeste.

Cette particularité est encore renforcée par la fermentation lente du pain, plus de 24h, qui dégrade le gluten et les sucres.